【画像】中世ヨーロッパの不味そうなパン、結構うまそう

tenpurasoba @tenpurasoba4
中世パン図鑑
パン・ドゥ・ブロード
ふすま入りのふるいにかけられてない全粒パン。小麦パンでは最下級。肉体労働者のためのパンとして、様々な料理に付随していた。薄切りにして焼いて上に固形物を乗せたりスープに浸して食べるパンだった。

ガーリックなやつ

クルトンやん

当時の環境やとちょっとカビ生えても食ってたみたいやな

>ふるいにかけられてない全粒パン
不味そうだけど健康には良さそうだから売り方次第で意識高い人には売れそう

パッサパサやからスープにつけな食えんやつちゃうん

ワイの頃は塩のスープに２枚のキャベツとうっすいベーコンにパン入れてたわ

確か小麦を手に入れてもそれを製粉するのは利権が絡んで気軽にできないんだよな

もっとどす黒い色やと思ってたけど意外と白かった

硬いパン好きだわ、ポルトガル料理の店で食ったのが美味かった

レ・ミゼラブル思い出した

フランスとかドイツのパンって基本カチカチって聞いたけどほんまなんか？

戦時中のぞうすいとか芋飯とかを作ってみたらうまかったって話とかにも共通するけど
こういうのって現代の品種改良された材料で作ればそこそこうまいけど当時の材料で再現したらまずいんやろなあ

貴族でも何かに浸けて食っていたみたいやな

全粒粉パン　味は濃いよね